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えっほんと!?最新の研究によるとビールのホップが二日酔いと肝臓のダメージを軽減してくれるかも!?
ドイツの科学者たちによる新しい研究
ドイツの科学者たちは、ビールに含まれるホップが、飲みすぎた夜の肝臓に与える害を軽減できることを発見しました。
彼らは、ホップがスピリッツ(ウィスキーやブランデーや焼酎など)のようなアルコールを飲んだときに生成される肝臓の有害な脂肪や有毒な生産物を減少させるように見えることを発見しました。

この調査結果は、ウォッカのような重いセッションよりも、ペールエールのようなビールである話題の”ホッピー”や、IPAやプリスナーやラガーを夜に飲むほうがいいかもしれないということを示唆しています。

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「ビールのような発酵したアルコール飲料を飲むことは、強いスピリッツよりも害が少ない可能性がある。
我々のデータは、ビールのホップがビールのこの効果に貢献する可能性があることを示唆しています。」と、ドイツのフリードリヒ・シェラー大学イェーナの栄養学者のIna Bergheim博士は語りました。

研究員達のこの研究結果は、アルコール依存症とアルコールの雑誌に掲載されます。

研究員達は、ホップ無しで特別に醸造されたビール、高いアルコールと高いホップを含むビールをマウスに与えました。
中にはアルコールの代わりに甘い糖液を与えられたマウスもいました。

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彼らは、飲酒後2時間後と12時間後に飲み物が、肝臓、血液、小腸に及ぼす影響を調べました。
ホップが入ったビールを与えたマウスには、肝臓に脂肪が蓄積されていないことがわかりました。
これは、血液から毒素を取り除く働きがあるということになります。
これらのマウスはまた、他のアルコールを飲んだマウスよりも肝臓の炎症が少ないという兆候を示しました。
さらに、偏頭痛のような頭痛を引き起こす役割を持つことで知られている一酸化窒素合成酵素のレベルも低かったのです。

研究者達は、ホップが二日酔いの症状を軽減するかどうかはわからないが、肝臓のダメージを制限するように見えることを示しました。

それは、高いホップを含むビールを飲むことが、窮地の翌朝に気分が悪くならない為に役立つことを示唆しています。

Bergheim博士は、彼女と彼女の同僚は今長期的な大量飲酒から来る肝臓の長期的な損傷に対して、ホップが及ぼす影響を研究したいと語りました。
彼女は、「これらの効果が感性的な環境や人間にも現れるかどうかは、将来の研究で決定されるでしょう。」と述べました。

二日酔いとは?
アルコールを飲むと、アルコールは肝臓でアセトアルデヒドと呼ばれる化合物に分解されますが、このアセトアルデヒドは二日酔いに関連して、感情に関わる有毒な化合物なのです。

二日酔いの主な症状には、血管の拡張からくる頭痛、排尿の必要性からの脱水、胃の酸性度が増すことによる胃痛や吐き気などがあります。

睡眠は、また二日酔いの重症度に重要な役割を果たし、日中に感じる気分の悪さを減らします。

記事の出典:www.dailymail.co.uk


いかがでしたか?
二日酔いって、かなりつらいですよね。。
頭は痛いし、気持ちは悪いし、もう気分が全部優れないです。
まだまだ研究段階ですが、ビールがもしかすると二日酔いを軽減してくれるかもしれないということなので、お酒をたくさん飲むときは強いお酒は飲まず、ビールにしておくべきなのかもしれません♪

ところでお酒って不思議ですよね?
お酒を飲むとやっぱり” 酔う “のが当たり前ですが、酔うって一体どういうことなんでしょうか?
人によって、お酒に強い人・弱い人がいますし、赤くなる人ならない人がいますよね。

お酒に酔うってどういうこと?
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出典:rakud.com

お酒の主成分は、水分とアルコールですね。
お酒を飲むと、体内に入ったアルコールはまずに運ばれここで、約20%が吸収されます。
さらに体内に進み、小腸約80%が吸収され、血液に溶け込みます。
この血液に溶け込んだアルコールが、全身へ脳へ運ばれます。
脳に運ばれ到達すると、脳を麻痺させ酔った状態を作ります。
脳に到達するまでには約30分~1時間かかるといわれているので、お酒を飲んでもすぐには酔わないのですね。

お酒を飲むと赤くなるのは?
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お酒を飲むと、中にはならない人もいますが、ほとんどの人は赤くなりますよね。
どうして赤くなるのでしょうか?
血液に溶け込んだアルコールを肝臓は分解しはじめます。
肝臓の中で、アルコール脱水素酵素(ADH)の働きで、アセトアルデヒドに分解されます。
この「アセトアルデヒド」は毒性のある物質で、体内に溜まると皮膚を赤くしてしまうのです。
アセトアルデヒドは神経に働きかけ、皮膚の血管を広げ血流を増やすことで、体を真っ赤にしてしまうのです。

この「アセトアルデヒド」がやっかいな悪いやつ!
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アセトアルデヒドは、肝臓でアセトアルデヒド脱水素酵素(ALDH)の働きで、「酢酸」に分解されます。
さらに酢酸は酵素の働きで、最終的には「水」と「二酸化炭素」に分解されます。

ちなみに、アセトアルデヒドはアルコールの10倍以上毒性が強いといわれています。
そして、日本人はこのアセトアルデヒドを分解する酵素アセトアルデヒド脱水素酵素(ALDH)が不活性な人が多いといわれています。
・アセトアルデヒド脱水素酵素の働きが強い
 → お酒に強い(日本人の50%)
・アセトアルデヒド脱水素酵素の働きが弱い
 → お酒に弱い(日本人の45%)
・アセトアルデヒド脱水素酵素が働かない、存在しない
 → お酒を飲めない(日本人の5%)

つまり、アセトアルデヒドが分解されずに体内に蓄積することで、吐き気や頭痛などを引き起こし、具合が悪くなってしまいます。
アルコールを飲みすぎてしまって二日酔いになるのは、このアセトアルデヒドが分解されずに体内に残っていることで、引き起こされることなのです。

さらに、アルコールとアセトアルデヒドには発がん性もあるので、アルコール脱水素酵素(ADH)アセトアルデヒド脱水酵素(ALDH)の働きが弱い人が、飲酒家になると、口腔・咽頭・食道の発がんリスクが高くなるのだそうです。

肝臓にあるアルコールを分解する酵素、アセトアルデヒドを分解する酵素、これらの酵素の活性の高さには個人差があるので、人によって酔いの具合、お酒が飲める飲めない、赤くなりやすいなどの個人差が生まれてくるわけなのです。

酔いにはレベルがあるのです
どのくらい自分が酔っ払っているかはなかなかわかりにくいものですよね。
実際に、脳の酔いの状態も計ることはできないので測定する場合は、血中のアルコール濃度で調べます。
とは言え、実際にお酒を飲んでいる場で採血して調べるわけにはいかないので、目安としてこれを覚えておいてください♪

text_yoi_02 出典: 社団法人アルコール健康医学協会「新適正飲酒の手引き お酒と健康ライフ」

酔いの進み方には個人差があるので、自分にとっての酔いの状態を知っておくことも大切ですよね!
ついつい楽しい場だとお酒が進んでしまって、飲みすぎちゃって後で後悔…なんてこともよくあることです。

『酒は飲んでも、飲まれるな~』という言葉があるように、
飲みすぎず、お酒はほどほどに楽しみたいものです♪


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