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コーヒーは間違った飲み方をすると眠くなるって本当?「アイスコーヒー」と「冷えたコーヒー」の違いは?
ホットコーヒーとアイスコーヒーの違い

ホットコーヒーを冷やしたものがアイスコーヒーというわけではありません。

ホットで入れたコーヒーをそのまま冷蔵庫で冷やしたら色が濁ってしまったり、

味も美味しくなくなってしまったり…そんな経験はありませんか?

アイスコーヒー」と「冷えたコーヒー」では全くの別物です。

せっかくなら自宅でも美味しいコーヒーを飲みたいですよね!

ホットコーヒーの作り方は、

「ペーパードリップ式」「サイフォン式」「ネル・ドリップ式」「エスプレッソ式」

などなど、いろいろな方法があります。

また、最近ではインスタントでも簡単に美味しいコーヒーが作れるんです♪

これらの方法はご存知の方も多いかと思いますが、

アイスコーヒーの作り方はどうでしょうか?

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出展:jcnet-mixx.com


アイスコーヒーの作り方は大きく2種類です。

水出し(ダッチコーヒー)と濃い目に入れたホットコーヒーを氷で冷やす方法です。
アイスコーヒーの特徴は、

香りがない・コーヒー豆の特徴が薄まる・味の違いがなくなる(どれも酸味が強くなる)」の3つです。

ホットコーヒーとアイスコーヒーでは、

それぞれの特徴を生かすために焙煎度も異なると言われています。

アイスコーヒーはコーヒーの温度が下がることで、

ホットコーヒーでは感じなかった酸味が出てきて苦味が感じられなくなります。

その為、アイスコーヒーを作る際には、

酸味が少なく苦味とコクが強い深煎りの豆が適していると言われています。

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出展:www.jet0567.net

では、美味しいアイスコーヒーの作り方をご紹介します♪


美味しいアイスコーヒーは、

こうやって淹れてつくるのです♪

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