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コーヒーは間違った飲み方をすると眠くなるって本当?「アイスコーヒー」と「冷えたコーヒー」の違いは?

世界一高級なコーヒーは驚きの方法で作られていた

世界で最も高価なコーヒーと言われているのは、

インドネシアで作られている「コピ・ルアク」といいます。

コピ」はコーヒーを示すインドネシア語で、

ルアク」はジャコウネコの現地での呼び名です。

このコピ・ルアクはジャコウネコのフンから取り出し焙煎されています。

ジャコウネコは最も甘いコーヒーの果肉のみを厳選して食べるとされていて、

中心の硬い豆は丸呑みにしてしまうため、

コーヒー豆自体は胃で消化されることなく原型のまま体外に排出されます。

ジャコウネコの消化酵素の働きや腸内細菌による発酵によって、

コーヒーに独特の香味が加わります。

coffee4
フンからコーヒー豆を取り出し、

洗浄・天日干しされたものが「コピ・ルアク」になります。

特殊な環境で作られるため、作れる量が少なく希少価値がとても高いです。

この豆は1キロ10万円以上し、

帝国ホテル等で飲む事が出来ますが1杯5000円以上するようです。

coffee13

コーヒーについて理解が深まってきたところで、
ホットコーヒーとアイスコーヒーの違いって知っていますか?


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