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コーヒーは間違った飲み方をすると眠くなるって本当?「アイスコーヒー」と「冷えたコーヒー」の違いは?

コーヒーが長持ちする保存方法教えて!

コーヒー豆は焙煎してから時間が経つと味が落ちてしまいます。

コーヒーを美味しく飲むには保存方法を考えるより、

新鮮な豆を手に入れること」が最重要です。

コーヒー業界では生鮮食品に例えられるほど鮮度が大切だと言われています。

次に保存についてですが、保存方法と容器がポイントになります。

・3週間~1ヶ月ほどで飲みきる場合 ⇒ 冷蔵庫保存
・1ヶ月以上の長期保存の場合 ⇒ 冷凍庫保存

容器はコーヒー豆専用の容器や保存瓶、

タッパーやジップロックなど密閉できる容器で、

瓶やタッパーに入れる場合は出来るだけ豆を多く入れて空気を少なくします。

温度や湿度が高くなるほど傷みやすくなりますし、

光を受けることも傷みやすくなります。

特に直射日光は厳禁です。

室内での常温保存は適していないので、

豆を買ったらすぐに冷蔵庫や冷凍庫で保存しましょう。

また、豆のままとコーヒー粉では美味しく飲める期間が変わってきます。

粉の場合は2~3週間、豆のままの場合は1~2ヶ月となっています。

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出展:blog.livedoor.jp



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