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バターは身体に悪い?それウソです。もっと身体に悪いマーガリン食べてませんか?
バターが身体に悪いなんてウソ!
バターは身体に悪いというイメージはありませんか?
確かにバターといえば、脂肪たっぷり、
さらには高カロリーというイメージが少なからずあると思います。
心臓病や糖尿病などの深刻な病気にも影響がある、というイメージもありますね。

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なぜバターが身体に悪いと言われるようになったか。。
それは、例えば食パンやクロワッサンなどような不健康な食品に広く使われることで、
悪い評判を得たと最近の研究者は述べています。
食パンは糖質が高く、血糖値をあげやすい糖尿病のリスクが高い食品とされています。

アメリカの健康な状態の60万人を超える人々を対象とした9つの研究結果は、
バターと心臓病はまったく関係がないということがわかりました。
しかも、バターは糖尿病に関しては、むしろ保護的に働くということもわかりました。

わたしたちは、伝統的な忠告に反して動物性脂肪を減らしてきてしまいました。
が、最近の多くの研究が、脳卒中、心臓病や糖尿病のリスクを高める可能性は低いことを示しました。
つまり、バターは私たちに害を及ぼすことはないということがわかったのです。

バターは中庸的な食品
つまりどういうことかというと、
バターは、全体的に健康に有用でも有害でもないということです。
研究者は、バターを“middle-of-the-road”(中庸的な食品)と定義づけしました。

英国保険フォーラムのデータアナリストである研究員のLaura Pimpin博士は、
「より多くのバターを食べる人は、一般的に悪い食生活やライフスタイルを持っていたにもかかわらず、全体的にニュートラルに見えた。これは、バターが“中庸的な食べ物”であり、砂糖やでんぷんより健康的な選択であるかもしれないということを示唆しています。一般的にバターに広まっている、糖尿病と心血管疾患の高いリスクがあるというのは、実際にはバターではなく食パンやジャガイモなのです。」と述べています。

つまり、バターを含んでいると思われているほかの食べ物に、
やっぱり実際の原因がある可能性があるということなんです。

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出典:www.mirror.co.uk



ところで、バターとマーガリンの違いって知ってます?


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